S Carl Jungem můžeme pít a řídit i na náledí

Praha (va) - Martin se svým bílým koněm nás letos navštívil skutečně brzo, takže dnes se náledím a sněhovými jazyky prodírají řidiči i v nižších zeměpisných polohách. Zima na českých silnicích se bohužel vyznačuje alarmujícími zprávami o počtu úmrtí a zranění při dopravních nehodách. Negativní roli v tomto směru hraje právě alkohol, respektive jeho konzumace před usednutím za volant. Přiznejme si, že mnohdy je důvodem, proč řidič po skleničce sáhl, společenský tlak vyvíjený na něj bezprostředním okolím. A přitom jsou dnes k dispozici bezpečné a dokonce i zdraví prospěšné alternativy alkoholických nápojů.

Před zhruba třemi lety byla na českém a slovenském trhu představena dealkoholizovaná vína - nová kategorie vín, sektů a vermutů. Dealkoholizovaná vína z německého vinařství Carl Jung se tak stala vedle nealkoholických piv dalším doplňkem v sortimentu nealkoholických nápojů. Český trh se nejprve choval ponkud ostýchavě, nicméně dnes zákazníci svůj Carl Jung nakupují nezřídka po kartonech.

Dealkoholizovaná vína Carl Jung jsou v nabídce ve třech odrůdách, a to Merlot, Riesling a Müller Thurgau. Současně je v prodeji i dealkoholizovaný polosuchý sekt, který se vyrábí z odrůd Müller Thurgau (80%) a Riesling (20%) pod názvem Mousseux, a v neposlední řadě také vermut Rosso Bitter.

Pro koho jsou dealkoholizovaná vína určena? Odpověď je nabíledni : především pro ty konzumenty, kteří si chtějí vychutnat požitek ze sklenky dobrého moku bez toho, aby museli mít obavy ze společenských a zdravotních následků požívání alkoholu, dále pak pro řidiče a v neposlední míře pro ty, kdo si hlídají váhu. Jsou jednoduše elegantní a přitom velmi chutnou alternativou pro všechny, kdo chtějí anebo musí krátkodobě či dlouhodobě vynechat alkohol. Dalším nepopiratelným kladem je skutečnost, že v porovnání s běžnými víny dealkoholizovaná vína obsahují pouhou 1/3 kalorií. Müller Thurgau dokonce pouze 1/10 kalorií.

Jak se na dealkoholizovaná vína “tváří” známé osobnosti? Například Standa Hložek říká: “Alkohol za volant nepatří … [ale] teď jsem objevil jednu bezvadnou věc … [začalo se] distribuovat dealkoholizované víno. Překvapilo mě, že po vychlazení chutná velice dobře. To je třeba cesta, jak ve společnosti dodržet dekorum. Napijete se s přítomnými a oni ani nepoznají, že máte nealkoholický nápoj.” I lékaří se shoduji, že se jedná o produktovou kategorii, která je zdraví prospěšná.

Základem dealkoholizovaných vín jsou klasická alkoholická vína či sekty, z nichž je následně ve vakuové komoře odstraněn alkohol. To kromě jiného znamená, že dealkoholizované víno si ponechává své příznivé účinky na zdraví člověka a v podstatě je ještě “zdravější”, poněvadž škodlivý alkohol byl odstraněn. Za nesmírně důležité lze považovat to, že tento proces nemá za následek odstranění klasické chutě vína či sektu. Chuť, aroma i charakter vína jsou během tohoto procesu zachovány. Spolu s alkoholem jsou z vín odstraněny také dvě třetiny (!) kalorií, což představuje další dobrou zprávu pro konzumenty a konzumentky. Tato vína a sekty jsou tudíž ideálním výrobkem pro ty, kdo chtějí znovu pocítit chuť vína bez negativních následků vlivem alkoholu a kalorií.

Nezanedbatelným aspektem konzumace dealkoholizovaného vína je rovněž jeho pozitivní dopad na zdraví, který byl nevyvratitelně prokázán mnoha vědeckými výzkumy. Odborníci se shodují v tom, že nejvhodnějším je právě révové víno, které má ochranný vliv na cévní systém, neboť vedle alkoholu obsahuje i fenoly, které působí jako antioxidanty. Ty pomáhají snižovat tvorbu látek (okysličeného lipoproteinu), které jsou hlavní příčinou kornatění cév. Vědci se shodují i v tom, že mezi vlivem červeného a bílého vína na lidské zdraví není v podstatě žádný rozdíl. To potvrzuje i profesor Milan Šamánek z Kardiocentra Fakultní nemocnice v Praze-Motole: “Přiznám se, že rád piji zvláště bílé víno. K červenému vínu mne však lákaly údaje o jeho přednostech v působení proti nejčastější příčině nemocnosti a úmrtnosti u nás, proti infarktu myokardu. Proto jsem začal tuto problematiku studovat a zjistil jsem, že příznivé působení alkoholu na lidský organismus nelze spojovat jen s červeným vínem. Nenašel jsem totiž při pití bílého a červeného vína rozdíl v jejich pozitivním vlivu na zdraví člověka.” Daleko důležitější podle profesora Šamánka je, že se malé množství vína má pít pravidelně každý den, k čemuž se ideálně hodí právě dealkoholizované víno Carl Jung, jež si uchovává zdraví prospěšné látky obsažené v klasickém víně.