Gary Regan namíchal v hotelu Hilton nový koktejl Markéta

Legendární Gary Regan (na fotografii vlevo), který minulý týden v pátek navštívil Prahu, je pravděpodobně nejcharismatičtější postavou současného barového nebe. Drsný hlas a svérázné vystupování na jedné straně, suchý humor a nekonečná přívětivost na straně druhé spolu s hlubokými znalostmi oboru a věčnou touhou po inovaci z něj učinily ikonu světového barmanství. Gary je původem z Anglie, už mnoho let ale žije v americkém Cornwall on Hudson poblíž New Yorku, kde má svou barmanskou školu. Je autorem vysoce ceněné knihy “Joy of Mixology” a především kultovní publikace “The Bartender’s Bible”, které se po celém světě prodalo už před milion kusů. Gary napsal řadu dalších knih o destilátech (především o bourbonu) a koktejlech. Má svůj pravidelný barmanský sloupek “Cocktailian” v San Francisco Chronicle, přispívá do desítek odborných magazínů. Značnou část roku cestuje po světě, aby vedl mixologické semináře a zasedal v porotách prestižních barmanských soutěží.
Po pátečním setkání s českou barmanskou elitou se Gary Regan prošel noční Prahou a navštívil několik dalších barů, včetně Bar and Books, kde si velmi pochvaloval, jak mu personál namíchal jeho oblíbený Manhattan. Stihl také ochutnat českou kachnu se zelím a guláš s knedlíky ? vše samozřejmě s českým pivem. ?Praha je pohádková. Mám obrovskou radost, že jsem měl alespoň těch pár hodin na to, abych si prohlédl její historické centrum. Předvánoční atmosféra vašeho starobylého města mě dostala,? prohlásil Gary Regan.
V hotelu Hilton se Gary Regan pustil do komplikovaného podniku ? koktejl, který by obsahoval tradiční český destilát a ovocnou pálenku. Jako báze pro svůj nový drink zvolil Becherovku a grappu. ?Míchat koktejly z ovocných destilátů je velice složité. Tenhle drink se mi ale snad povedl,? prohlásil Gary poté, co namíchal zbrusu nový signature cocktail pro bar Cloud 9, který bude otevřen napřesrok v červnu přímo na střeše hotelu. Koktejl růžové barvy Regan pojmenoval ?Markéta? a kromě zmíněných už ingrediencí obsahuje ještě limoncello a grenadinu.