Čtrnáctistupňové pivo Lorec na vánočních pultech

KUTNÁ HORA - Po dlouhých třech měsících, které strávil zráním v ležáckých sklepích pivovaru v Kutné Hoře, již putuje speciální Lorec 14° k milovníkům zlatavého moku. Pivovar jej uvařil speciálně pro vánoční trh, ale k dostání bude po celý příští rok. ? Jde o světlý čtrnáctistupňový ležák, který vaříme pouze jednou ročně. Je to jakési poděkování našim zákazníkům na konci roku za to, že si oblíbili piva z našeho pivovaru,? řekl Jan Hejra, ředitel a zároveň vrchní sládek pivovaru Kutná Hora, který patří do skupiny Drinks Union. pivo se v těchto dnech již rozváží do restaurací a obchodů.

Lorec 14° je lahodné, středně hořké speciální pivo s příjemně nasládlou chutí českého sladu. ?Je ideální pro období, ve kterém se prodává. Zahřeje na těle a pohladí po duši,? charakterizoval pivo Hejra. Pivovar poprvé tento typ piva uvařil před 30 lety v roce 1978.
Letos v Kutné Hoře uvařili várku přibližně 400 hektolitrů. ?Jako tradičně pivo stáčíme do lahví i do sudů. Naši zákazníci si jej tak budou moci odnést domů z obchodu, ale i vychutnat si ho ve své oblíbené hospůdce,? doplnil ředitel pivovaru.
Vaření vánočního speciálu je podle Hejry pro pivovarské vždy určitým svátkem. ?Protože se vánoční pivo vaří skutečně pouze jednou ročně, vždy ho hýčkáte přeci jen o něco víc než ostatní piva. I postup výroby je trochu odlišný než například u Dačického, kterého zde vaříme celý rok,? uvedl ředitel pivovaru.
Lorec 14° pivovarští uvařili ještě za horkých srpnových dnů. ?Z varny jsme jej nejprve sespílali, tedy přečerpali do kvasných kádí, kde zhruba deset dní kvasilo. Poté jsme jej sesudovali do ležáckých tanků ve sklepě, kde dokvašovalo a zrálo dalších přibližně 90 dní,? doplnil. Nyní se již stáčí do sudů a lahví a putuje k zákazníkům.

Tvrz Lorec u Kutné Hory je písemně doložena od roku 1418, první zmínky o pivovaru pocházejí z roku 1544.